Jemput-jemput Cendawan

Seusai solat Subuh, aku termenung di dapur. "apa nak breakfast ni??"
Depan mata, ada pisang berangan 3 sisir. Nak dibuat cekodok pisang, pisang tu belum masak betul lagi.. Kalau nak makan gitu aje, bolehlah.. Aku bukak fridge.. belek sana, belek sini...Ada carrot, ada portabello mushroom, ada cili hidup, dan ada macam-macam lagi dlm vege box tu... Dok tenung je portabello tu... "Kalau buat jemput-jemput potabello, sedap tak?" aku bertanya diri sendiri...Untuk menjawabnya, jom kita buat jemput-jemput portabello! Tapi sukatan tak ada..aku main tabur aje...

Jemput-jemput Portabello

Tepung gandum

1 1/2 sudu kecil baking soda 

1 biji telur

Cendawan Portabello @ apa-apa cendawan pun x apa (diced)

Carrot (potong mancis & halus @ grated, ikut size yg kita nak

Garam

Low fat milk 

Air secukupnya

optional1 biji bawang besar (diced)

optional1-2 cili besar (diced)

1. Ayak tepung bersama baking soda. buat lubang ditengahnya.
2. Masukkan telur, susu dan sedikit air. Adun dan tambahkan lagi air sampai ia tak pekat dan tidak juga cair.. macam buat jemput-jemput bawang tu la...
3. Campakkan garam dan masukkan portabello, carrot, bawang dan cili.
4. Jumputkan ke dalam minyak panas atau gunakan sudu aje...
5. Goreng hingga ia bertukar warna keemasan atau sehingga ia timbul (maksudnya dah masak la tu...)
6. Hidangkan dengan cicah lada atau dengan sos cili botol aje...

Batrisyia: Wah..sedaplah jemput-jemput ni! Lembut! Ada mushroom lagi!

Faeiqah: Nyum! Nyum! (sambil mata pandang buku dan mulutnya mengunyah jemput-jemput..

Addeen: (sambil tunjukkan thumbs up) Sedappppp.. Lazat... dan berkhasiat! (mamat ni mmg poyo sikit!).               Addeen nak makan dalam kereta lagi boleh?

Hubby Baby: Sedap! Terima kasih, Yang...

Korang cubalah ye... Ada rasa lemak2, lain sikit dr jemput-jemput tradisional tok nenek kita dulu..

Jemput-Jemput Labu

Minggu sudah, Hubby Baby beli labu banyak. Sebijik setengah tu kira banyak le..Biasa aku beli setengah labu je... Dia nak minta labu masak lemak dan jemput-jemput labu... Aku tak pernah masak jemput-jemput labu..so tanya dia macamana nak buat.. Dia kata, labu kena kukus dulu...Yang lelain, sama cam jemput2 biasa aje..                                  

Jemput-jemput Labu

500 gram labu, dikukus dan dilecek hancur. Kalau suka, boleh lebihkan

1. 500 gm tepung gandum tapi kalau nak guna tepung naik sendiri pun boeh jugak..
2. 1 sudu makan gula pasir
3. 2 sudu teh garam
4. Air ikut kelembutan adunan...

1. Aku biasanya akan kukus dahulu labu. Lepas dah masak, scoop ou tisi dia, lenyek then ketepikan kejap
2. Bancuh tepung dengan gula dan air ikut suka.
3. Masukkan gula dan garam.
4. Kemudian, masukkan labu yang dah terkorban kena lenyek dan ratakan. Kalau adunannya terlebih lembut, tambahkan sedikit tepung... 
5. Apabila minyak sudah cukup panas, jemput atau sudukan adunan tu tadi. 
6. Goreng sampai jemput-jemput tu nampak keemasaan warnanya, bolehlah keluarkan dari kuali.Toskan.
7. Makan kena suam-suam..baru terangkat! Buatkan lah pemakan-pemakan yang mengadap jemput-jemput tu dengan kopi 'O'. 

Memang terangkat! Sebab aku kena buat lagi satu adunan! Hubby Baby puas hati sungguh..Anak-anak, sampai hari ni masih request lagi...Alhamdullillah..

Sila le jemput mencuba jemput-jemput labu yang mudah sangat ni..